和の焼肉（おしながき）

地産地消の特選牛

当店の肉は、自然豊かな地元、丹波市柏原町の井寄牧場で穏やかに育った、最高級黒毛和牛です。
丹波の澄んだ空気ときれいな水で、井寄牧場が子牛から育てた正真正銘、純血の黒毛和牛。
井寄牧場の自家製発酵飼料をふんだんに与え、ストレスフリーな環境で大きく健康に育った和牛は
不飽和脂肪酸（MUFA）が高く、一般的な和牛肉より脂の融点が低くなっています。
そのとろけるような肉質と旨みを、ぜひご賞味ください。